排骨冬瓜炖的做法大全家常 ？排骨炖冬瓜的做法家常

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本文目录

1. 排骨炖冬瓜的排骨排骨做法
2. 冬瓜排骨汤的八种做法
3. 冬瓜炖什么好吃

排骨炖冬瓜的做法

原料：排骨、冬瓜、冬瓜炖的大全炖冬八角、做法做法姜、家常家常花椒、排骨排骨盐、冬瓜炖的大全炖冬冰糖 、做法做法桂皮、料酒
、老抽、食用油 
。

做法 ：

1、准备好所需要的食材。

2、排骨洗净，用清水浸泡10分钟去血水，捞出备用 。

3
、锅中倒入适量的清水 ，将去好血水的排骨冷水下锅。并倒入适量的料酒、生姜 ，大火烧开撇去浮沫。浮沫撇净后关火捞出，过一遍凉水备用。

4、锅中倒入适量的食用油，油热后倒入适量的姜片炒香，放入排骨，翻炒至两面微微焦黄 。

5、锅中倒入适量的冰糖、八角  、桂皮、花椒翻炒均匀，使排骨表面挂上一层糖色。

6
、再倒入生抽 、老抽翻炒均匀
，使冰糖完全融化。

7 、冬瓜洗净 ，削皮切块盛入碗中
，备用。锅中倒水没过排骨，开大火盖上锅盖，煮20分钟
，煮至沸腾。沸腾后倒入切好的冬瓜块 ，加盖焖煮5分钟 。

8
、焖煮后加入少量的盐调味，开大火收汁至汁水浓稠
，就可盛出食用
。

冬瓜排骨汤的八种做法

第1步 、准备材料。

第2步
、排骨洗净剁成段 。排骨温水下锅煮去血水
。煮好后捞出控干水分。

第3步、冬瓜去皮洗净，切成厚一点的片 。

第4步、锅里倒油热后，放排骨和姜片翻炒。

第5步、加入热水烧开
。

第6步、改小火将排骨炖烂。

第7步、排骨炖到八成烂时，下入冬瓜炖熟 
。

第8步
 、放入盐、味精、白糖、胡椒粉
、葱花搅拌均匀即可

冬瓜炖什么好吃

冬瓜炖排骨好吃。

食材
：冬瓜300克 ，排骨500克，姜适量，葱适量  ，食盐适量，料酒适量

方法/步骤

1、准备好冬瓜炖排骨的主要食材：冬瓜
、排骨、姜、葱等 。

2  、把新鲜的排骨放入清水中浸泡十分钟左右 ，清洗干净。

3、锅中倒入适量清水
，把排骨放入锅中
，加入适量的料酒，烧开，焯水5分钟 。

4 、焯水后的排骨放清水中，清洗，去除排骨上的浮沫。

5 、把清洗干净后的排骨放入砂锅中，放几片姜，少许料酒，大火烧开，转小火 
。

6、把冬瓜去皮 ，切成稍厚一点的滚刀块 。

7、差不多炖一个小时左右，把冬瓜放入砂锅中，继续炖半个小时左右 。

8
、时间到了后
，加适量的食盐，搅拌均匀，即可关火 ，

好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家
。